Я могу легко ответить на этот вопрос по двум причинам: я сам ей пользуюсь, я работаю в компании, которая делает локализованную сборку Russian Fedora. В Ubuntu в наши дни все стало нацелено на типичную домохозяйку. Любые преимущества суперпользователя затерты командой sudo, консоль почти не требуется. Интерфейс лишен "непонятных" (но не для нас) кнопок и функций (самый простой пример - это клик правой кнопкой мыши в файловом менеджере и выбор пункта "Open in terminal"; крайне удобная функция, которую в Ubuntu из коробки, к сожалению, не получить). В Fedora же все необходимые для программиста, да и просто продвинутого пользователя функции доступны сразу после установки. Все работает слажено и напоминает швейцарский нож. Однако за эту слаженность приходится платить красотой интерфейса. На него в компании почти не обращают внимания из-за нехватки времени. В Ubuntu же красота и привлекательность Gnome идет на первом месте. openSUSE и Mandriva сравнивать не буду, так как они очень сильно "на любителя", а у Mandriva последнее время пошел наклон в сторону продаж - полный функционал приходится допиливать самостоятельно, либо платить деньги.
Однако, хочу заметить, что Ubuntu - лучший вариант, чтобы перевести своих родителей, бабушек и дедушек на Linux. В нем им будет намного спокойней, чем в Fedora, так как во втором случае уже нужны, прошу прощения за грубость, IT-мозги.